立冬后三吃三不吃，立冬后三吃三不吃图片

大家好，关于立冬后三吃三不吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于立冬后三吃三不吃图片的知识，希望对各位有所帮助！

立冬后,要“多吃3黄3白、少吃2红”,老传统别忘了,平安入冬“立冬”表示开始进入冬季，立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日。我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。立冬最重要的活动就是“补嘴空”，也就是在立冬这天，人们会吃很多营养美味的食物，享受一年的劳动成果。老传统中，立冬有“多吃3黄3白，少吃2红”的说法，下面具体来看一下吧。

一、南瓜圆子的做法

1、新鲜的南瓜洗干净，切开后去除里面的南瓜籽和表面的南瓜皮，切成薄片。

2、切好的南瓜片放入盘中，然后蒸锅里加入适量的水，把装有南瓜的盘子放到蒸帘上，盖上盖子，水开上汽后蒸20分钟左右，直到南瓜软烂，可以用筷子扎一下看看里面是否有硬芯，没有硬芯就蒸好了。

3、蒸好的南瓜放入一个大碗中，用长柄勺子背部把南瓜按压成南瓜泥，边按压边前后碾，直到南瓜完全被碾成南瓜泥，没有颗粒就好了。

4、在南瓜泥中加入适量的糯米粉，糯米粉的量根据南瓜中的含水量，一次不要加入太多糯米粉，边加边用筷子搅拌，直到南瓜和糯米粉被搅成团。

5、用手揉成面团，面团光滑不粘手就可以了，如果粘手可以加适量的糯米粉。揉好的面团盖保鲜膜或者湿布醒二十分钟左右。

6、面团醒好后，放在案板上，取一块面团，整理成长条形。

7、用刀把整理好的长条形状的南瓜面团分成大小均匀的小段。

8、把每一个小面团用两只手的手心相对揉成光滑的圆球。

9、南瓜圆揉好后，在锅中加入清水烧开，然后倒入生的南瓜圆，煮到南瓜圆子全都飘起来的时候就煮好了。

10、把南瓜圆捞出来，过一下凉水，然后沥干水分。

11、小锅中放入适量的红糖和清水，清水不用太多，煮出来的红糖水浓一点更好吃，糖水的甜度按个人口味。

12、把南瓜圆放入红糖水中，微微煮一会儿上色就可以了。

二、烤红薯的做法

1、选择红心红薯，形状要细长得最好。

2、烤箱200提前预热，把红薯表面清洗干净，然后放在烤网上面，烤网放在烤箱的中层。

3、烤30分钟左右，可以听见红薯表面滋滋作响，用筷子轻轻插一下，可以轻松插进去就熟了。

三、胡萝卜丸子的做法

1、胡萝卜切成丝，把葱姜切末，然后与胡萝卜混合在一起。

2、打入一个鸡蛋，加入适量的盐搅拌均匀。

3、用手抓匀，加入适量面粉，直到胡萝卜馅变成有黏性的面糊。

4、用手团成小圆球，依次下入油锅，中火炸至颜色金黄。

一、银耳雪梨汤

1、准备白梨1个，银耳半朵，莲子30克，百合10克，冰糖50克

2、用清水把莲子和百合泡发，一般浸泡八个小时以上最好，银耳我用新鲜的，也可以用干银耳泡发。

3、把白梨去皮去核，切成块放入高压锅中，再加入泡发的银耳，百合和莲子，莲子一定要去掉莲心，否则会发苦，最后放入50克冰糖，加入适量清水没过食材，冰糖的的量可以根据水量和个人口味增减。

4、用高压锅煮40分钟左右，煮到所有食材软烂，盛出来晾凉，冰箱冷藏一下口感会更好。

二、白萝卜汤

1、白萝卜洗干净，去皮切成细丝，萝卜丝尽量切得细一点，太粗了会影响汤的口感。

2、粉丝放入热水中泡软。不用泡太久，否则会变得太软，一会儿还要放到汤中微微煮一下。

3、锅中倒入适量油，放入葱花炒香。

4、把切好的萝卜丝放入锅中翻炒至萝卜丝有一点变软。

5、倒入清水没过萝卜丝，然后加入盐，生抽，白胡椒粉，然后开大火烧开。

6、水开之后放入蛎蝗和之前泡过的粉丝，煮至粉丝变软，蛎蝗煮熟就可以出锅了，蛎蝗不要煮太长时间，否则口感会变老。

三、山药饼

1、用削皮刀把山药的外皮削掉，山药外皮的黏液可能会导致皮肤过敏，清洗山药的时候可以戴一个手套。

2、清洗干净后，放在案板上，切成薄片。

3、切好之后铺入盘中，然后放到蒸锅中，盖上盖子，开大火蒸熟。蒸熟后把盘子拿出来，把山药片倒入大碗中，用勺子压成山药泥。

4、倒入50克牛奶，用勺子搅匀，搅匀到没有大的颗粒。

5、加入30克糖，50克面粉，3克酵母粉，搅成面絮状。

6、然后慢慢加入糯米粉，下手揉成光滑的面团，糯米粉用量仅供参考，因为山药大小和蒸熟后含水量不同，可适当增减糯米粉，只要最终可以揉成光滑不沾手的面团就行。把山药面团放一旁静置20分钟左右，不用等到完全醒发。

7、把面团取出放在面板上，分成两份，把其中一份揉成长条状，用刀切成大小均匀的段。

8、拿起其中一份，用双手团圆，包入芝士，收口捏紧，再团圆。

9、用虎口轻轻按扁，不要太用力，否则馅会爆出来。

10、平底锅刷少量油，依次摆入包好的山药芝士饼，小火烙至底面变色，轻轻翻个面，再用小火烙至另一面也变色。

立冬过后，天气越来越寒冷，这个时候要少吃2种红色的食物，第一种是红豆，红豆具有清热利尿的作用，对于寒冷干燥的天气，并不适合。第二种就是西瓜，西瓜是夏天用来解暑的食物，水分含量虽然很高，但是不适合天冷的时候食用。

立冬的风俗吃什么呢

立冬的风俗吃什么呢

立冬的风俗吃什么呢，立冬意味着冬季的开始，虽然它并不属于我国比较重视的节气，但在老一辈人心中这意味着冬季的到来，要给自己和家人补补身体了。那么立冬的风俗吃什么呢。

1、山药

山药不仅是人们餐桌上的食物，也是一种中药材。山药的肉质细腻，不仅口感美味月，其所含的营养物质也十分丰富。中医认为山药味干性平，具有调理疾病的药用价值，尤其有养胃健脾的功效，是一种非常适合冬季养生的食物。

2、红薯

红薯是一种口感鲜美，营养丰富的天然滋补食物，作为谷物的补充品，它有着更加丰富的膳食纤维和微量营养元素。另外在中国古代医学中就有指出，红薯有补虚益气，健脾强肾的奇效。

3、梨

梨的口感不仅酸中带甜，味美多汁，而且它的营养物质丰富，含有多种维生素矿物质，以及具有抗氧化作用的植物化学物质。中医认为，梨具有润肺生津，止咳化痰的功效，所以很多人在冬季会煮一些冰糖雪梨来止咳。

4、紫菜

紫菜是一种可食用的海产红藻，它的营养物质丰富，其不仅含有较多的胡萝卜素和核黄素，它的蛋白质含量远远要高于海带。它所含的维生素A可以保护人的视力，还是有效地抗氧化剂，可以滋润人们冬季干燥的皮肤。

5、板栗

板栗是人们喜爱的街头小吃之一，口感软糯十分受到人们的欢迎，尤其是在冬季，街上不管是小朋友还是女士都会买上一份。它不仅是一种美味的食物，其所含的营养物质也十分丰富，中医上指出板栗味甘性温，有活血止血的奇效。对冬季手脚冰凉、体乏无力的女性很有帮助。

6、坚果

坚果中含有大量的不饱和脂肪酸，这可以帮助我们降低血脂，还能有效的抑制饥饿感。此外坚果中的维生素E和人体所需的微量元素十分丰富，这也让坚果成为了人们预防疾病，补充营养的'零食首选。

7、鸡肉

在寒冷的冬季人们需要补充更多的能量，而鸡肉中所含的维生素和蛋白质含量都比较高，而且鸡肉容易被人体吸收利用，长期食用有强身健体的功效。

8、鸡蛋

如果说常吃鸡肉有诸多好处，那么鸡蛋就是鸡肉的精华所在。鸡蛋有着比鸡肉更优质的蛋白质，不仅营养物质齐全，它还含有谷类所没有的蛋氨酸，这也是人体所必须的氨基酸。

9、羊肉

冬季进补，羊肉在众多肉类中脱颖而出。最常见的羊肉做法就是火锅，在冬季能吃上一口羊肉，喝上一碗热腾腾的羊肉汤绝对是一种享受。其风味独特，还能抵御风寒，对一般的风寒咳嗽和身体虚亏等症状有着治疗补益的效果，最适宜在冬季食用。

10、饺子

立冬进补最少不了的当然是饺子了，饺子是民间历史悠久的小吃，深受老板姓的欢迎。而且饺子可包的馅料多样，例如羊肉胡萝卜馅、芹菜猪肉馅、玉米鲜虾馅应有尽有。多种食材的混合搭配，营养更加的均衡。民间也难怪有着“好吃不过饺子”的说法了。

一、立冬习俗吃什么

1、萝卜老鸭煲

在天气比较凉的时候，这款萝卜老鸭煲是非常常见的滋补汤。因为萝卜在天气凉的时候的养生效果，其实并不会低于人参，当我们采用萝卜和老鸭一起进行搭配的时候就可以将这两者的优势发挥到最好，在喝的时候味道醇厚，香浓。

2、吃狗肉

据有关的传闻表示，在立冬的时候吃狗肉是从汉代的时候开始的，据闻汉高祖在冬至的时候吃了樊哙煮的狗肉，味道特别的鲜美。后来传到民间就形成了再冬至的时候吃狗肉的习俗。吃狗肉只能吃养殖的肉食狗肉。

3、赤豆糯米饭

在立冬的时候吃赤豆糯米饭主要是在江南水乡那小龙虾美食边，在立冬的时候都会吃上赤豆糯米饭。据闻，有一个共工氏的儿子不成才，总是作恶多端，在冬至的时候死了，变成恶鬼残害百姓。但是这个恶鬼很害怕赤豆，所以人们就在冬至这一天吃赤豆糯米饭，寓意防灾祛病，驱避疫鬼。

二、立冬吃水果吗

吃的，在冬至的时候上市的水果还不少呢。主要吃的水果有，苹果、柿子、甘蔗、柚子、冬枣等，都是十分美味的水果，在冬至的时候吃这些水果对于身体还有滋补的一些作用哦。此外，在立冬的时候，也要注意每天多喝水，立冬的时候天气也是有些干燥的，多喝水缓解干燥。

立冬由来

春秋时期，人们用土圭（立杆测影）测量日影长短。日影最长、太阳移到最南端一天，定做冬至。

我国古代将立冬分为三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”此节气水已经能结成冰；土地也开始冻结；三候“雉入大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。

一、吃饺子

立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。在我国南小龙虾美食方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在立冬这一天，街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。

二、贺冬亦称“拜冬”

在汉代即有此俗。东汉崔定《四民月令》：“冬至之日进酒肴，贺谒君师耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，一如年节。清代“至日为冬至朝，士大夫家拜贺尊长，又交相出谒。细民男女，亦必更鲜衣以相揖，谓之“拜冬。”（见顾禄《清嘉录》卷十一)。民国以来，贺冬的传统风俗，似有简化的趋势。但有些活动，逐渐固定化、程式化、更有普遍性。如办冬学、拜师活动，都在冬季举行。

三、冬泳

庆祝立冬的方式现在也有了创新，在哈尔滨，立冬之日，黑龙江省冬泳协会的健儿横渡松花江，以这种方式迎接冬天的到来。

冬泳是集冷水浴、空气浴与日光浴于一体的“三浴”，是冬泳人最喜爱的健身方式。“三浴”的好处已为人们所熟知，特别是在当前“文明病”流行情况下，江河湖海中丰富的矿物质与微量元素、空气中的负氧离子、日光浴中的紫外线对健身、供氧、防治骨质疏松等都十分有益，耐冷的程度要比冬季陆上其他体育项目强烈。

立冬的三侯是指什么

立冬三候指的是一候水始冰，二候地始冻，三候雉入大水为蜃。

那么这立冬三候具体有什么含义呢？下面就让我给大家揭秘：

一候水始冰

这个比较直白，从字面上就很好理解，始字就是开始的意思，所以这个句话就是水开始结冰。立冬作为入冬的第一个节气，温度也从这一刻开始迅速下降到0度以下，而水凝结的温度也是0度以下，所以也就出现了水开始结冰的现象。

这一现象晚上会比较明显，因为白天有光照的影响会暖和一些，水不容易结冰，而到了晚上温度下降，水也开始降低到可以结冰的温度，就这样等到第二天的早上就能看到水面上有一层薄薄的冰了。

二候地始冻

地始冻结合第一候也很好理解，意思是土地也开始被冻住。土地被冻住的原因也是因为水的凝固点有关，单纯干燥的土是无法被冻住的，只有含有水分的土才会被冻住。

古代的时候田地里因为庄稼的种植，导致地里的土是不可能很干燥的，所以含有水分的土在温度下降的情况下也会被冻起来，这个时候去铲地就能看到很多冰碴子。

三候雉入大水为蜃

这个应该是这里面最难理解的，需要开解释，这里的“雉”在古籍《本草纲目·禽二·雉》是这样解释的：“雉，南北皆有之，形大如鸡，而斑色绣异。雄者文采而尾长，雌者文暗而尾短。”，所以这里的“雉”在古代指的是野鸡。“蜃”在古籍《周礼·掌蜃》是这样解释的：“于蜃，大蛤蜊也。”所以这里“蜃”在古代指的是哈唎。

整句的意思就是野鸡进入了水里变成了哈唎，这样听着是不是很奇怪，其实这和候鸟迁徙，蛤蜊习性有关系，有些鸟类有冬季南迁越冬的习性，而南面又是大海，所以就造成了鸟类进海里的错觉，这就是“雉入大水”。“为蜃”则是因为候鸟迁徙走的那段时间，海边会出现很大的蛤蜊。由于蛤蜊的花纹和雉的羽毛颜色有几分相似，于是古人就把这两者联系了起来，认为雉跑到水里变成了蜃。

现在去海边是看不见古代所说那么大的蛤蜊了，毕竟现在流行赶海加渔业的发展，海边真有这么大的蛤蜊也早就被捡走了。

那么立冬有什么习俗呢？

立冬是二十四节气之第十九个节气。立冬代表着冬季的开始，它是中国民间非常重视的季节节点之一，春耕夏耘、秋收冬藏，冬季是享受丰收、休养生息的季节。在中国部分地区有吃饺子，酿黄酒、祭祖等习俗。

1、吃饺子

有句谚语叫“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，立冬意味着冬天的到来，天凉了，耳朵暴露在外边很容易就被冻伤了，因此，吃点长得像耳朵的饺子，补补耳朵，这可是家里人对亲人最贴心的关怀了。

2、酿黄酒

因为冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。因此绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。

3、祭祖

立冬在古代社会是“四时八节”之一，是个非常重要的节日，在中国部分地区会以以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年。

以上就是立冬三候的全部内容，最后想提醒大家：立冬时节天气转冷，昼夜温差大，要注意保暖和饮食的进补。

OK，关于立冬后三吃三不吃和立冬后三吃三不吃图片的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。